Мы в контакте

Малосольные помидоры

малосольные помидорыМалосольные помидоры — прекрасная закуска ко многим блюдам. Открывать консервированные помидоры ещё рановато, а солененького уже хочется.Помидоры получаются очень ароматные и вкусные. Время для просаливания зависит от сорта помидор. У меня были очень плотные и понадобилось 3 недели. Если нужно быстрее, можно наколоть помидоры зубочисткой или разрезать пополам.

 

 

Ингредиенты :

помидоры — 3 кг

лук репчатый — 0,5 кг

перец болгарский — 0,5 кг

листья хрена — 3 шт.

чеснок — 1 головка

веточки укропа

листья вишни и смородины

лавровый лист — 6 шт.

перец душистый ( горошком ) — 15-20 шт.

 

На 1 литр рассола :

кипяченая остуженная вода — 1 л

соль — 2 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

малосольные помидоры1Как приготовить малосольные помидоры :

Уложить на дно посуды, в которой будут солиться помидоры, лавровые листики, несколько горошин перца и листочки вишни, смородины и хрена. Порезанный на 2-4 части болгарский перец,кольца лука и чеснок.

малосольные помидоры2Сверху выложить слой помидор.

малосольные помидоры3Снова переложить всё травами и специями. Так чередовать до полного заполнения посуды. Подготовить рассол : закипятить воду и растворить в ней соль и сахар из расчета : 1 литр воды — 2 столовых ложки соли и сахара. Остудить и залить помидоры.

малосольные помидоры4Накрыть все марлей, поставить груз и убрать на 2-3 недели в холод. Раз в неделю нужно ополоснуть марлю.малосольные помидоры5 Малосольные помидоры готовы !

малосольные помидорыПриятного аппетита !

Понравилась статья, расскажите друзьям!
Присоединяйтесь !

10 комментариев: Малосольные помидоры

  • Оксана говорит:

    Ох, какие же помидорки получились аппетитные, вот бы мне сей час эту тарелочку! Отличный рецепт, забираю в закладки, на следующий год испробую.

    • Ирина говорит:

      Ксюша, помидорки и правда вкусные получились. К жареной картошечке лучшая закуска.

  • таня говорит:

    Как люблю помидорки! Ира глядя на ваши фото так захотелось попробовать… Ммм.

    • Ирина говорит:

      Да, я бы тоже не отказалась сейчас от такой помидорки. Эти уже давно съедены.

  • Юля говорит:

    моя свекровь всегда делает малосольные помидоры, прямо один в один с вашими. Вкуснота)

  • Эдуард говорит:

    Очень люблю такие помидорчики с картошкой! Спасибо огромное за превосходный рецепт! На следующий год обязательно испробуем! Твит.

  • Ирина говорит:

    Обожаю малосольные помидорки, скоро свои начнем малосолить…

    • Ирина говорит:

      Ирочка, у тебя же вечный рай в теплице. Нам еще далеко до засолки помидор. :razz:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ
Присоединяйтесь !