Мы в контакте

Булочки от Юлии Высоцкой

булочки от ВысоцкойБулочки от Юлии Высоцкой — нежные, пышные, с ароматом пряных специй. Из достаточно простых ингредиентов получается чудесная выпечка.Из количества теста получается 16 булочек, хотя выпечка выглядит так, что можно резать, как обычный пирог. В оригинальном рецепте использовалась курага и изюм, можно заменить на любые, любимые Вами, сушеные фрукты.

 

 

Ингредиенты :

вода — 300 мл

яйцо — 2 шт.

мука — 500 г

масло сливочное — 50 г

дрожжи ( сухие ) — 5 г

гвоздика — щепотка

орех мускатный — щепотка

кардамон — щепотка

изюм — 100 г

сахар — 10 ст. л.

соль — 1 ч. л.

булочки от Высоцкой1Как приготовить булочки от Юлии Высоцкой :

Я замешивала тесто в хлебопечке. Налить в ведерко 200 мл воды, добавить 1 яйцо, муку ( оставить 2 столовые ложки ), сахар 4 столовые ложки, соль, дрожжи, размягченное сливочное масло, изюм и специи. Закрыть крышку хлебопечки и установить режим » Тесто »  на 1 час.

булочки от Высоцкой2Спустя час тесто увеличится в два раза.

булочки от Высоцкой3Достать тесто и разделить на булочки.

булочки от Высоцкой4Накрыть полотенцем и дать подойти 20 минут. На булочках сделать острым ножом глубокие надрезы на крест.

булочки от Высоцкой6Приготовить жидкое тесто из 1 столовой ложки сахара, 2 ложек муки и 50 мл воды.

булочки от Высоцкой5Залить это тесто в разрез булочек.

булочки от Высоцкой7Смазать верх яйцом.

булочки от Высоцкой8Поставить в разогретую до t  180° С духовку на 40 минут. Булочки от Юлии Высоцкой готовы ! Ещё горячими смазать булочки сладким сиропом, приготовленным из 5 столовых ложек сахара, растворенных в 50 мл теплой воды.

булочки от Высоцкой9Приятного аппетита !

Понравилась статья, расскажите друзьям!
Присоединяйтесь !

3 комментария: Булочки от Юлии Высоцкой

  • Оксана говорит:

    Какой интересный рецепт! Ирина, а Вы в мультиварке не пробовали так приготовить? Надо попробовать, я часто адаптирую рецепты для духовки в мультиварочные :wink:

  • Оксана говорит:

    Хотя конечно этого эффекта с разрезами уже не получится…сей час еще раз пересмотрела рецепт….но мне очень понравилась идея с заливкой :wink:

    • Ирина говорит:

      Оксаночка, не очень как то у меня получается выпечка в мультиварке. Нужно больше практиковаться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ
Присоединяйтесь !