Мы в контакте

Дрожжевые блины на кефире

дрожжевые блины на кефиреДрожжевые блины на кефире — пористые, ароматные и очень вкусные. Количество рецептов блинов, огромное множество. Чаще готовятся блины, как вариант быстрой выпечки, но дрожжевые к ней не относятся. Приготовление теста занимает немного больше времени. Но вкус готовых блинов, с успехом восполняет это неудобство. На мой взгляд, дрожжевые блины гораздо сытнее обычных. Я готовлю их менее сладкими, поэтому, они универсальны к любой начинке. Можно использовать несладкую начинку и получатся закусочные блинчики. А со сладкой, получите десерт. На сайте есть еще 3 варианта блинов, из которых можно выбрать на Ваш вкус. Блины шоколадные, Заварные блины и просто Вкусные блины.

Ингредиенты :

кефир — 1 стакан ( 250 г )

мука — 1,5 стакана

яйцо — 2 шт.

сахар — 1 ст. л.

соль — щепотка

вода ( горячая ) — 0,75 стакана

растительное масло — 2 ст. л.

дрожжи ( сухие ) — 1 ч. л.

дрожжевые блины на кефире1Как приготовить дрожжевые блины на кефире :

Соединить пол стакана муки с сахаром, солью и дрожжами.

дрожжевые блины на кефире2Влить теплый кефир и перемешать.

дрожжевые блины на кефире3Поставить на 30 минут в теплое место. У меня миска с опарой помещена в кастрюлю с теплой водой.

дрожжевые блины на кефире4Слегка взбить яйца и добавить их к опаре.

дрожжевые блины на кефире5Аккуратно добавить остальную муку.

дрожжевые блины на кефире6Влить горячую воду и оставить еще тесто на 20 минут.

дрожжевые блины на кефире7Добавить в тесто растительное масло и жарить, на хорошо разогретой сковороде, блинчики.дрожжевые блины на кефире8

Сначала с одной стороны.

дрожжевые блины на кефире9Затем, лопаточкой перевернуть на другую.

дрожжевые блины на кефире11После, по желанию, можно смазать сливочным маслом. Дрожжевые блины на кефире готовы !

дрожжевые блины на кефиреПриятного аппетита !

 

Понравилась статья, расскажите друзьям!
Присоединяйтесь !

33 комментария: Дрожжевые блины на кефире

  • Laralaram говорит:

    я готовила дрожжевые блины — мне понравились, другой вкус! :arrow:

    • Ирина говорит:

      Лара, вот и мне нравятся даже больше обычных — именно дрожжевые блины.

  • Лара говорит:

    Ух ты, какие ж они у тебя пузырчатые! Я никогда дрожжевые ни пекла, надо попробовать, тем более у тебя все подробно написано.

    • Ирина говорит:

      Ларочка, ты, и не пекла дрожжевые блинчики? :mrgreen: Не верю. Это очень вкусно, они совсем не похожи на обычные.

  • Виолета говорит:

    Дрожжевые блины пекла и нам нравятся, а вот на кефире дрожжевые не пробовала, выглядят очень аппетитно!

  • Ирина говорит:

    Обожаю дрожжевое тесто на кефире, не только блины вообще вся выпечка очень вкусная получается… :idea:

    • Ирина говорит:

      Ирочка, согласна. На кефире все получается пузырчато — мягенькое.

  • Валентина говорит:

    Я раньше тонкие блины пекла исключительно на молоке, но попробовав приготовить их на кефире,поменяла свою привычку, потому что они получаются более нежные и дырчатые.

  • Надежда Пинчук говорит:

    Блины во всех составах вкусные. Рецепт отличный. Блины сказочно вкусные

    • Ирина говорит:

      Да, невкусные блинчики тяжело приготовить. Особенно по подробному рецепту.

  • Галина говорит:

    Купила мультиварку. Буду осваивать. Спасибо за рецепты.

    • Ирина говорит:

      Поздравляю Вас, Галина, с приобретением. Буду рада помочь в изучении приготовления в мультиварке.

  • Галина говорит:

    Блины на кефире делала, а вот с дрожжами, нет. В них, наверное, не получится хрустящего краешка, да? А для ребенка это принципиально…
    Мне кажется, они мягкие.

    • Ирина говорит:

      Галочка, ты права. Блинчики дрожжевые более мягкие. Хрустящий краешек будет разве что у только что испеченных.

  • Елена говорит:

    Ириш, вот спасибо за рецептик, вижу, что и просто, и вкусно! :lol: А то только на молоке делала, очень интересно сравнить.

    • Ирина говорит:

      Леночка, на кефире блинчики мягче получаются. Попробуй при случае.

  • Елена говорит:

    Дрожжевые блины на кефире никогда не пекла. С удовольствием испробую рецепт… :idea: Мы в нашей семье блины очень любим…

    • Ирина говорит:

      Так удивлена, что столько людей не пробовали печь блины на кефире. У меня кефир есть чаще, чем молоко.

  • Уже не первый раз встречаю дрожжевое тесто на кефире ( блины в первый раз), даже интересно какие они на вкус получаются, потому как просто на кефире делала. Спасибо Ирина, пошла за кефирчиком, будут сегодня у нас ваши блинчики :roll:

    • Ирина говорит:

      Мне на вкус блины на кефире нравятся больше. Правда с дрожжевыми мороки побольше, но результат того стоит.

  • Lady Fox говорит:

    Дрожжевых блинов никогда не пекла. Выглядят очень аппетитно. Такие пузырчатые. Все. Тащу рецепт в свою кулинарную книгу.

    • Ирина говорит:

      Я первый раз испекла дрожжевые блины, когда появились в продаже сухие дрожжи Саф — момент. Рецепт шел в брошюрке к дрожжам.

  • Александр говорит:

    Меня прельщают любой вид блинов, хоть на кефире, хоть на молоке. Ни от тех ни от других я никогда не откажусь. А если их еще начинить чем-нибудь вкусненьким!
    Статья: «Цветы розы на даче, посадка».

    • Ирина говорит:

      Конечно, с начинкой блинчики всегда вкусные. Хотя я люблю обмакивать в сметану или сгущенку.

  • Наталья говорит:

    Много людей оказывается не пекли блины на кефире с дрожжами. Ну что же, опыт приходит с годами.

    • Ирина говорит:

      Я, кстати, тоже удивлена этому факту. Думала, что на кефире блины распространены.

  • Леонид говорит:

    Люблю всякие блины, особенно со сметаной.

  • Мария говорит:

    Давно собиралась опробовать дрожжевые блины на кефире, но все некогда было рецепт искать — а он вот он, у тебя на блоге, Ириш! А то у меня как раз кефир бесхозный образовался, нужно его того, в выпечку применить, тут твой рецепт блинов как раз кстати — блины на кефире я еще кипятком не заваривала — вижу они тоже очень красивые, кружавчатые получаются :arrow: !

    • Ирина говорит:

      Машуль, блинчики классные получаются. И кружавчатые, и мягенькие, и ароматные. В общем пробуй, не пожалеешь.

  • Алла говорит:

    Почему то они у меня никогда не получаются. А у вас на фотке такие, что просто тут же хочется бежать на кухню и ….
    Тэкс, записала ваш рецепт, еще одна попытка….

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ
Присоединяйтесь !