Постные кексы с сухофруктами
Постные кексы с сухофруктами — простая и вкусная выпечка. Рецепт очень актуальный для людей, придерживающихся поста или просто легкого питания. В состав теста для кексов, могут входить любые, любимые на Ваш вкус добавки. Это орехи, цукаты, чернослив, курага. Я использовала сушеные яблоки и изюм. Кексы получаются в меру сладкие, ноздреватые и с нежным кофейным ароматом. Можно испечь одним большим кексом. Сверху украсить глазурью, топингом или сахарной пудрой.
Ингредиенты :
яблоки ( сушеные ) — 50 г
мука — 200 г
вода ( теплая ) — 200 мл
кофе растворимый — 2 ст. л.
масло растительное — 80 мл
сахар — 100 г
сода — 1 ч. л.
изюм — 50 г
Как приготовить постные кексы с сухофруктами :
Нарезать полосками сухие яблоки.
Растворить кофе в теплой воде.
Смешать растительное масло с сахаром.
Добавить муку и сухофрукты.
Постепенно добавить кофейный напиток.
Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком.
Хорошо вымесить тесто и оставить минут на 30 для розмягчения яблок.
Разложить тесто в формочки до половины объема.
Поставить выпекать в заранее разогретую духовку до t 180° С на 30 минут. Постные кексы с сухофруктами готовы !
Приятного аппетита !
Присоединяйтесь !
31 комментарий: Постные кексы с сухофруктами
Добавить комментарий
Какая интересная постная выпечка у вас на вашем блоге.
Танечка, и интересная, и экономичная, и вкусная.
Такая выпечка, как раз то что надо в период поста. сушеных яблок у меня нет, но вот с изюмом можно приготовить.
Можно менять любые сушеные фрукты на свой вкус. С одним изюмом тоже будет вкусно.
Ирина,обязательно приготовлю ваши кексы.Очень понравился рецепт!
Алена, конечно готовьте. Кексы получаются вкусные и ароматные.
Довольно интересный вариант кексов. Приглянулось кофе, там наверное аромат такой кофейный стоял, спасибо за интересную идею.
Маргарита, аромат стоял уже при замесе теста. Консистенция и запах были похожи на вареную карамель.
Здорово,в пост можно побаловать себя постными кексами с сухофруктами.Каждый раз можно делать из другого сухофрукта -получим новый вкус.
Совершенно правильно. С черносливом — еще ароматнее, с вишней — с кислинкой, с орехами — хрустящей. Вариантов много.
На постном масле получаются отличные кексы. Я довольно часто так делаю. Но мне понравились добавочки в виде кофе и яблок
Ирочка, с кофе я и раньше пекла, а вот с сухофруктами впервые. Очень вкусно получилось.
Ого, выпечка с кофе! Никогда кофе не использовала. Ириш спасибо за идею )
Ларочка, на здоровье! С кофе очень ароматно получается.
Я в этом не сомневалась. Ириш, у тебя все вкусно )
Как интересно, и кофе, и яблоки! Мы не постимся, потому с постной выпечкой не знакома. Бабушка в детстве пекла, конечно, а мы вот, грешным делом, не соблюдаем. Спасибо тебе за рецептик!
Галочка, я тоже не пощусь, но иногда такие рецепты выручают. Бывает, что хочется что — то испечь, а какого — нибудь продукта не хватает. Вот и приходят на выручку такие рецепты.
сухофрукты для здоровья, а кофе для вкуса, а все вместе ароматно до безумия!
Ларочка, хорошо сказано. Согласна на все 100 %.
Иришка, спасибо, нашла то, что искала. Сваха придет в гости, а она пост соблюдает, вот я ей к чаю испеку твои кексики.
Ирочка, рада, что могу помочь. Надеюсь, свахе угодишь кексами.
Актуальная выпечка во время поста — постные кексы. А так как в используемых продуктах присутствует кофе, то приготовлю обязательно. Так я кофеек люблю.
Рецепт отличный
Спасибо, Тамара. Кексы действительно получаются вкусные и ароматные.
Постные кексы — это очень актуально для сладкоежек. Я представляю, какой это будет восторг, если вне поста растительное масло заменить на сливочное!
Машуль, я даже и не подумала, что можно будет заменить масло на сливочное. Скорее всего будет тоже вкусно.
Объедение! Буду готовить! А что ещё остаётся? Даже сушеные яблоки есть!
Конечно, Вера. Рецепт не сложный, нужно попробовать приготовить такие кексы.
Отличный рецепт постных кексов!Очень хотелось бы попробовать, но у нас не встречала сушеных яблок. Чем бы их заменить.
Галочка, вариантов много — изюм, курага, чернослив, вишня. Кексы со всеми фруктами будут вкусными.
Как замечательно, в пост всегда хочется чего-нибудь печеного. Замечательные кексы. обязательно попробую!
А у меня сушеные абрикосы есть, вот и попробую постную выпечку. Спасибо, Ириш!