Мы в контакте

Хачапури

хачапуриХачапури — грузинская лепешка с сыром. В идеале её готовят с имеретинским сыром,  но мой рецепт адаптирован под наши продукты.Я давно хотела приготовить хачапури, но мне казалось это довольно сложным рецептом. Но очень хотелось удивить своих гостей. Оказалось очень все просто. Готовила не один раз с разными видами сыра, всегда очень вкусно. Ну и конечно я решила ускорить процесс, замешивая тесто в хлебопечке.

 

 

Ингредиенты :

вода — 250 мл

мука — 0,5 кг

сыр адыгейский — 500 г

яйцо ( белок в сыр, желток для смазывания ) — 1 шт.

сахар — 0,5 ст. л.

дрожжи ( сухие ) — 0,5 ст. л.

растительное масло — 50 г

маргарин — 25 г

соль — 0,5 ч. л.

хачапури1Как приготовить хачапури :

Налить в ведерко хлебопечки воду, высыпать муку, сахар, соль, дрожжи, растопленный маргарин и растительное масло.

хачапури2Закрыть крышку хлебопечки и установить режим » Тесто «. можно замесить тесто обычным способом. Для замеса и подъема теста нужно 1 час.

хачапури3Готовое тесто разделить на 4 части.

хачапури4Приготовить начинку. Размять адыгейский сыр, если он суховат, можно добавить сливочное масло и по необходимости подсолить. Добавить в сыр белок 1 яйца.

хачапури5Хорошо вымешать и разделить так же на 4 части. Начинки примерно должно быть одинаково по размеру с тестом.

хачапури6Взять один кусочек теста. Немного его размять. На середину выложить начинку и собрать как бы в мешочек.

хачапури7Защипнуть тесто посередине. Перевернуть и аккуратно придавливая ладонью от центра по кругу сформовать ровную лепешку.

хачапури8Сверху смазать желтком, смешанным с 2 ложками растительного масла и 1 ложкой воды.

хачапури9Выложить лепешку на лист и поставить в разогретую духовку до  t  180° С на 15 минут.

хачапури10Готовый хачапури смазать сверху сливочным маслом. Хачапури готов !

хачапури11Приятного аппетита !

 

 

Понравилась статья, расскажите друзьям!
Присоединяйтесь !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ
Присоединяйтесь !