Карбонара с курицей рецепт

Карбонара с курицей рецепт не классический. А упрощенный, доработанный и очень быстрый в приготовлении.

Паста Карбонара с курицей рецепт которой я вам сегодня покажу это экспресс паста. Паста на итальянский мотив.

Чем вам понравится такой вариант. Во-первых, доступность. Во-вторых, скорость приготовления. В-третьих, очень сытно.

Конечно, такой рецепт не совсем то к чему все привыкли. Но для разнообразия его так же стоит взять на вооружение.

Так же в классическом рецепте пасты Карбонара нет чеснока. Но сейчас его туда добавляют да же в ресторанах. Он дает непревзойденный аромат и дополнительный вкус.

Так что не всегда какие то новшества вредны для оригинала.

Хотел еще уточнить по поводу сыра. Не обязательно использовать пармезан, можно любой твердый сыр. Вкус будет не хуже.

А так же попробуйте: Гречка по купечески рецепт или Кекс из кукурузной муки или Домашняя арахисовая паста

• 
  Нарезаем куриную грудку и ветчину.
  Грудки не должно быть много, она как бы дополнение к ветчине.
• 
  Нарезать ветчину не очень толстыми полосочками.
• 
  Нагреваем сковороду на среднем огне.
  Отправляем на нее сливочное масло и добавляем 2 ложки оливкового. Когда масло растопится отправляем в сковороду грудку.
  Обжариваем куриную грудку 5-6 минут.
• 
  Курицу не нужно обжаривать сильно. Вот она побелела и мы добавляем ветчину.
  Тщательно перемешиваем.
  Дальше добавляем свежемолотый перец по вкусу. И также соль по вкусу.
• 
  Добавляем к курице и ветчине чеснок.
  Давим его чеснокодавилкой.
  Тщательно перемешиваем.
  И томим минут 7-10.
• 
  Пока грудка и ветчина дожариваются, готовим соус.
  Смешиваем желтки и сыр. Тщательно перемешиваем. Но не взбиваем.
• 
  к желткам и сыру добавляем сливки.
  Добавляем чуть-чуть соли, свежемолотого перца.
  И все взбиваем до однородной консистенции.
• 
  На плиту ставим кастрюлю с водой. Когда вода закипит, подсаливаем ее и добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.
  Далее отправляем туда макароны.
  Варим до состояния аль-денте 5-6 минут.
  Когда макароны будут готовы, откидываем их на дуршлаг.
• 
  Делаем огонь минимальным и В сковороду с курицей и ветчиной отправляем макароны.
  И тщательно перемешиваем. И немного подержим на плите 2 минуты достаточно.
• 
  Снимаем сковороду плиты и Выливаем в сковороду желтково-сырный соус.
  И быстро все тщательно перемешиваем.
• 
  Паста Карбонара с курицей рецепт который вы сегодня узнали, готова.
  Обязательно приготовьте этот рецепт дома.
  Приятного аппетита.