Продукты заменяющие мясо в ежедневном рационе питания. Сегодня разберем этот интересный вопрос. Так как в наше время модно отказываться от мяса и животных продуктов.
Возможно, вы уже знаете, что количество мяса в рационе следует ограничивать, но не знаете, как его заменить? Не представляете ужина без котлеты или бутерброда. А ужин без мясной нарезки наполняет вас страхом? Это совершенно нормально. Другими словами, изменить привычки, особенно те, которые сложились с годами, непросто.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала мясо как канцероген. Что вызвало бурю возмущения в СМИ. Вопрос потребления мяса вызывает много споров и до сих пор вызывает много сомнений. Стоит ли вообще отказаться от мяса? Вред мяса зависит от способа его приготовления. Существуют ли продукты, которые могут заменить мясо в рационе человека?
Выводы ВОЗ
Оказывается, употребление 50 г обработанного мяса в день может увеличить риск колоректального рака до 18 процентов.
К обработанным продуктам относятся такие продукты. Во-первых, колбасы. Во-вторых, мясное ассорти. В-третьих, бекон. Обработанное мясо, его термическая обработка увеличивает риск рака. Вредность мяса также зависит от количества добавок. Например, нитратов, используемых при производстве колбас. Чем больше мяса и меньше добавок в колбасе, тем лучше. Мясо безвредно, если оно удовлетворяет два условия. Во-первых, оно свежее. Во-вторых, самого высокого качества.
Приведенные цифры представляют относительный риск развития колоректального рака, а не абсолютный риск. Относительный риск используется в исследованиях, чтобы вызвать страх. Абсолютный риск развития колоректального рака составляет около пяти процентов.
Исследования, проведенные в Швеции
Исследования, проведенные в Швеции, также вызвали большой резонанс среди ученых, и не только. В течение 16 лет наблюдалось влияние потребления мяса на риск заболеваний. В исследовании приняли участие почти 750 тысяч человек. Люди, которые были разделены на пять групп в зависимости от количества потребляемого мяса. Результат: уровень смертности был на 21 процент выше в группе людей, которые потребляли большое количество мяса каждый день. А также в этой группе было больше людей которые страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями. Во-первых, сердечный приступ. Во-вторых, инсульт. Более того, было показано, что потребление большого количества овощей и фруктов не имело положительного эффекта.
Однако эти исследования показывают некоторые неточности. В группе людей, употребляющих наибольшее количество мясных продуктов и наименьшее количество овощей и фруктов. Погибших было больше, чем в остальных группах.
Противоречивые мнения о вреде мяса
Существует ряд различных исследований, которые не показывают связи между потреблением мяса и повышенным риском смерти. Исследования Оксфордского университета не показывают, что вегетарианцы и веганы живут дольше людей, которые едят мясо и рыбу. Другими словами, эти исследования доказывают, что мнения о продолжительности жизни, мягко говоря, преувеличены.
Можно ли утверждать, что мясо вредно для здоровья?
На основании проведенных исследований нельзя однозначно констатировать вредное влияние мяса на наше здоровье. Таким образом, проведено более 940 исследований, из которых только 24 соответствуют необходимым критериям качества.
Другое дело, насколько эти исследования были качественными. Часто результаты исследования можно обобщить в одно предложение, которое можно интерпретировать по-разному. Некоторые исследования говорят, что употребление мяса увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать эти выводы надежными.
Важно спокойно подойти к теме
Теории питания постоянно меняются и вызывают много эмоций, споров и возражений, и мы попадаем в ловушку страха. Много информации о здоровом питании и сбалансированной диете можно найти в многочисленных книгах. В которых рассказывается, каких ингредиентов следует избегать и что полезно для нашего здоровья.
Правильная диета должна быть разнообразной, сбалансированной и адаптированной к нашим потребностям. Все лишнее может нанести вред нашему здоровью. Ешьте с умом и живите здоровым!
Продукты заменяющие мясо в ежедневном рационе питания
Вегетарианские и веганские диеты приобрели огромную популярность и просто вошли в моду. Однако это не только мода. Другими словами, сокращение или отказ от мяса может принести нашему организму много пользы. Обратите внимание на 8 овощей, которые заменят мясо в вашем меню.
Если вы хотите отказаться от мяса или ограничить потребление мяса, но беспокоитесь, что овощи не обеспечат вас всеми необходимыми ингредиентами. И думаете какими продуктами можно заменить мясо. То эта статья для вас. Мы представляем вам 8 продуктов, которые являются идеальными заменителями мяса. Эти овощи не только прекрасны на вкус, но и делают нас более здоровыми. Исследования доказывают, что употребление слишком большого количества красного мяса может вызвать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, важно соблюдать баланс в своем рационе. Но если вы хотите попробовать новые вкусы и снизить потребление мяса, ознакомьтесь с нашим списком продуктов, которые идеально их заменяют.
И так, какие Продукты заменяющие мясо в ежедневном рационе выбрать?
Чечевица
Это отличная замена говядине. Она обеспечивает чувство сытости и содержит много питательных веществ.
Чечевица, как и фасоль, относится к группе бобовых. Он состоит примерно на 30% из белка, но также содержит множество других питательных веществ, например калий, магний, кальций. Помимо прочего, благодаря содержанию клетчатки он позволяет дольше оставаться сытым.
Чечевица благодаря правильному приготовлению может приобрести вкус, похожий на вкус мяса.
Фасоль
Бобы полезные и дешевые. Это отличный источник нужных микроэлементов. Во-первых, белка. Во-вторых, клетчатки. В-третьих, калия, кальция, магния. А также, железа и витамина С. Существует множество рецептов приготовления бобов, поэтому вы можете экспериментировать с этим овощем по своему желанию.
Свекла
Они сладкие, и их можно использовать по-разному. Они идеально подходят для тушеных блюд и супов. Их также можно приготовить во многих травяных глазури. Говядину, которую часто связывают с гамбургерами, также можно заменить свеклой.
Тофу и Темпе
Это продукты из сои. Тофу заменяет куриное мясо, а темпе заменяет рыбу. Вкус довольно сладкий, поэтому для устранения этой сладости стоит использовать различные специи и травы.
Брокколи
Брокколи – прекрасная замена мясу в супах, рагу и тако. Если вам это не нравится, попробуйте использовать их только для тушеного мяса. Брокколи также богата витамином А. Витамин А помогает поддерживать здоровье глаз и предотвращает глаукому и другие дегенеративные заболевания глаз.
Морковь
Недорого и полезно для здоровья, а кроме того, он бывает разных сортов, включая традиционный оранжевый, фиолетовый и белый. Он содержит много питательных веществ, в том числе витамин А. Он отлично подходит для супов, рагу и салатов.
Баклажан
Этот овощ по вкусу напоминает мясо. Его можно приготовить разными способами, в том числе запечь, приправить специями и добавить в гамбургер. Благодаря тому, что они мясистые и сытные, они идеально подходят для замены мяса.
Сейтан
Сейтан еще называют китайским мясом. Его можно жарить на гриле, жарить и запекать. Сейтан имеет плотную консистенцию и его легче жевать, чем мясо или тофу.
Чем НЕ заменить мясо? Или какие продукты не заменят мясо.
Молочка
Молочные продукты кажутся самым простым решением. Вместо бутерброда с ветчиной, бутерброд с сыром или творогом. Вместо жареной куриной грудки, жареный сыр. К сожалению, это не шаг к здоровью. Молочные продукты не очень хорошо усваиваются нашим организмом. А также существуют пищевые непереносимости. Кроме того, молочные продукты не содержат железа, а дефицит железа в пище приведет к анемии.
Обработанные продукты
Поскольку все больше и больше людей перестают есть мясо, рынок продуктов, заменяющих переработанное мясо, продолжает расширяться. Вы уже можете приобрести. Во-первых, соевое мясо. Во-вторых, сосиски. В-третьих, котлеты. Однако помните, что это продукты с высокой степенью переработки, с высоким содержанием жиров и химических добавок. А также с низким содержанием витаминов и минералов. Это не путь к здоровью.
Вот мы и разобрали такой важный вопрос как Продукты заменяющие мясо в ежедневном рационе питания. Надеемся статья была вам полезна.
А также смотрите и другие наши статьи: Чем можно отбелить зубы в домашних условиях или Витамин d свойства или Домашняя маска с куркумой или Кофейный пилинг
