Сдобные булочки
Сдобные булочки — еще один удачный вариант штучной выпечки. Булочки в меру сладкие, что способствует замечательному подъему теста. С ним очень приятно работать и формовать на свой вкус. Можно сплести небольшие косички или оформить один большой каравай. В готовом виде, изделия получаются воздушные, нежные и слоистые. На сайте можно найти еще несколько рецептов булочек, например Булочки к чаю или Булочки от Юлии Высоцкой. Тесто легко замесить как вручную, так и с помощью хлебопечки.
Ингредиенты :
мука — 550 г
кефир ( теплый ) — 200 мл
молоко ( теплое ) — 50 мл
маргарин ( сливочное масло ) — 50 г
сахар — 3 ст. л.
соль — щепотка
ванилин — 1 ч. л.
яйцо — 3 шт. ( 2 в тесто + 1 для смазывания )
дрожжи ( сухие ) — 1 ст. л.
Как приготовить сдобные булочки :
Загрузить в ведерко хлебопечи яйца, теплые молоко и кефир.
Сверху положить остальные ингредиенты. Закрыть крышку хлебопечи и установить программу » Тесто «.
Через 1 час достать подошедшее тесто.
Разделить его на равные части и сформовать на свое усмотрение.
Взбить слегка яйцо с ложкой молока.
Смазать сформованные булочки взбитым яйцом и присыпать сверху сахаром.
Поставить в заранее разогретую до t 180° С духовку на 30 минут.
Сдобные булочки готовы !
Приятного аппетита !
Присоединяйтесь !
30 комментариев: Сдобные булочки
Добавить комментарий
Мммм… от таких булочек трудно отказаться! Особенно люблю, когда выпечка воздушная и слоистая. Отличный рецепт!
Галочка, я когда булочки формовала, просто наслаждалась, тесто очень приятное.
Какие пышные и румяные булочки! Вкуснятина,да если с молочком,так и вовсе объедение!
Я последнее время так и делаю. Что не выпечка, так со сметаной или молоком.
Ирочка, какие аппетитные булочки! И тесто очень оригинальное — и молоко, и кефир. Вообще, у меня плохо получается дрожжевая выпечка. Надо бы теперь Ваше испробовать тесто. Скажите, а масло растопленное кладется или размягченное?
Ирочка, масло я слегка подогрела. Изначальный рецепт был классический — опара, тесто. Наверное поэтому молоко. Думаю, что всю жидкость можно заменить на кефир или ряженку. А с опарой я тоже не заморачивалась. Хлебопечь мешает все сразу, так что думаю, руками вымесить тоже не составит труда.
Ирин, я давно поняла, что по выпечке ты просто ас! У тебя всегда такое все аппетитное, что аж голова кружится от фоток.
Ларочка, ты мне льстишь. У меня по сдобной выпечке мама ас. Все хочется на торты какие — нибудь отважиться. А это все гораздо дольше.
Какие красавицы у Вас булочки. А у меня папа специалист по дрожжевому тесту дома. Обязательно ему рецептик покажу.
А у меня мама готовит отличную выпечку. Я подбираю для себя рецепты попроще.
Вон какие пышечки аппетитные! Балую семью булочками, но только на домашних дрожжах)
Ой , какие пышные и аппетитные булочки! Спасибо!
Очень люблю дрожжевое тесто но никогда не замешивала его в хлебопечке, хотя постоянно выпекаю в ней ржаной хлеб, обязательно попробую.
Выпечка на славу! Я на кефире тоже тесто обожаю!
я по-старомодному пеку, все делаю сама, без ХП, но хорошо, что у хозяеек есть такая помощница!
Интересно: кефир и молоко в одном флаконе. Хотя может быть просто детально не обращал внимание, как моя вторая половинка такую выпечку делает.
С хлебопечкой у нас дела обстоят туго, а вот со сдобными и пышными булочками на молоке и кефире — просто отлично. И делаем и поедаем.
Вот такие булочки смазать чесночной подливкой и посыпать укропчиком, да подать к горячему украинскому борщу с тоненьким кусочком охлажденного сальца — вещь ценная и очень аппетитная !!!!
Ириш, булочки супер, по ингредиентам поняла. Очень красивые получились.
Аппетитные сдобные булочки так и просятся к чаю, а в хлебопечке одно удовольствие тесто замешивать — все сложил и жди, занимайся другими делами.
Посмотрела я на фотки этих булочек и сразу вспомнила бабушку моей подружки, которая нас с ней всегда такими булочками и пирожками кормила… Так повеяло ностальгией
то, что доктор прописал!!! просто объедение получилось! наготовил множество пирогов, слопали с женой за полдня. спасибо за рецепт)
Булочки частые гости у нас на столе, ваши просто,загледение…
Эх, у меня мама раньше такие пекла. Такие вкусные были)) Я такие не пробовала делать.
Выглядит невероятно аппетитно.
Какие красивые булочки! Так и хочеться попробовать)))
Интересный рецепт, надо попробовать сделать!
Ммммм, как я люблю эти сборники. Мы с мамой их раньше постоянно делали в духовке, только еще внутрь клали квадратную конфетку, объедение. Благодарю за статью!
Спасибо за интересный рецепт! Практически пеку по такому же рецепту, только вместо кефира использовала молоко, надо будет попробовать по вашему)
Очень аппетитные булочки получились. Я просто обожаю такую выпечку кушать с чаем или с молоком.