Квас домашний хлебный без дрожжей

Квас домашний хлебный без дрожжей отличный, освежающий напиток.

В домашних условиях готовят два вида кваса. Во-первых, на дрожжах. Во-вторых, без дрожжевой.

Считается, что Квас домашний хлебный без дрожжей намного вкуснее и полезнее. Но сколько людей, столько и мнений.

Сам напиток квас имеет долгую историю. Его готовили еще наши предки.

У кваса есть много полезных свойств. Во-первых, он утоляет жажду. Во-вторых, бодрит. В-третьих, охлаждает. Также его можно использовать для приготовления окрошки.

Также большим плюсом домашнего кваса является то, что его может приготовить каждый. И для этого не нужно сложных ингредиентов и специального оборудования.

Единственный минус этого напитка в том, что Квас домашний хлебный без дрожжей готовится методом брожения. И не стоить его пить если собираетесь за руль.

Также смотрите: Напиток из имбиря, лимона и мёда для похудения или Рецепт домашнего кваса с изюмом или Закваска для кваса без дрожжей

• 
  Подготовим хлеб.
  Нарезаем его на небольшие кусочки.
• 
  Нарезанный хлеб складываем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
  На 10-15 минут, все зависит от вашей духовки.
  Обязательно нужно следить за хлебом что бы он не подгорел, а то будет горький привкус у Кваса домашнего хлебного без дрожжей.
• 
  Пока сухари сушаться закипятим воду.
  Когда вода закипела снимаем ее с плиты.
  И добавляем в нее 150 грамм сахара, перемешиваем до его полного растворения.
• 
  Воду с сахаром остужаем оставляем остывать.
  Она должна остыть до комнатной температуры.
• 
  Перекладываем сухари в трех литровую банк.
  К сухарям добавляем изюм.
• 
  Остывшей до комнатной температуры водой заливаем сухари.
• 
  Накрываем банку с квасом марлей или тряпочкой и ставим на 1-2 дня в теплое место для брожение. Все зависит от того какая будет температура в помещении.
  Банка не должна быть полной, что бы оставалось место для брожения.
• 
  Квас забродил. Появились пузырьки.
  С этого момента оставляем квас еще на 2 дня.
• 
  Через 2 дня брожения, процеживаем квас через сито и марлю.
  Марля сложенна в 3 слоя.
• 
  Квас процежен.
  Сухари не выбрасывайте, они понадобятся для второй порции. Вторая порция будет вкуснее.
  Что бы ее приготовить возьмите половину мокрых сухарей, положите в банку. Добавьте сухих сухарей, изюм, воду и поставьте бродить.
  Или положите в банку и храните в холодильнике до следующего раза.
• 
  Добавляем в квас оставшийся сахар. И перемешаем его до полного растворения.
• 
  В бутылку кладем 5 изюмин и переливаем туда квас.
  Наливаем не до конца, так как квас будет газироваться.
  Закрываем плотно крышкой и оставляем в теплом месте для насыщения углекислым газим.
• 
  Перекладываем бутылки в холодильник охлаждаться.
  Желательно часов на 12.
• 
  Квас охладился.
  Квас домашний хлебный без дрожжей готов пора его пробовать.
  Приятного аппетита.