Добрый день, сегодня обсудим вегетарианство что это? Модный тренд или смысл жизни?
Слухи о пользе и вреде вегетарианства ходят давно. Но как оно влияет на организм на самом деле?
История вегетарианства.
Большинство считает, что мода на отказ от животной пищи пришла не так давно, но на самом деле все не так. Вегетарианство было распространено в древности в культурах востока. От мяса отказывались Пифагор, жрецы древнего Египта, участвующие в ритуалах.
В Европу это течение пришло в 40-х годах 19 века. В Англии в 1947 году появилось первое общество людей, отказавшихся от мяса.
Мы понимаем вегетарианство неоднозначно. Возможно дело в том, что оно всегда сопровождается убеждениями: мистическими, философскими, религиозными.
Россия узнала вегетарианство после времен Толстого. Первыми были его последователи, взявшие за основу идею непротивления злу и некоторые секты.
В настоящее время вегетарианство распространено у занимающихся йогой и борцов за сохранение природы. Но запад использует его как оздоровительную практику, без какой-либо идеологической идеи. И все равно существует ряд вопросов по этому поводу.
Какое бывает вегетарианство?
1. Строгое. Люди, выбравшие этот путь, отказываются от всей животной пищи. Запрещены мясо, рыба, молоко, икра, яйца и все, что из этого делают.
2. Лектовегетарианство. Тут допустимо употреблять молочные продукты, чтобы организму хватало кальция.
3. Оволактовегетарианство. Кроме молока разрешаются яйца, чтобы в организме были кальций и витамин В12.
4. Младовегетарианство. Иногда разрешается рыба и мясо птиц.
Фруторианство
Особый вид, когда в пищу употребляются только фрукты и ягоды. Некоторые включают в свой рацион орехи, злаки, баклажаны и помидоры.
Последователи этого вида приводят много аргументов «за» свой выбор:
1. Первое и самое главное – здоровье. В организм таких вегетарианцев поступает больше витаминов и минеральных веществ, но кроме этого они не получают холестерина. А значит, у них меньший шанс иметь проблемы с сердечнососудистой системой и заболеть атеросклерозом.
2. Образ жизни современных людей малоподвижный. Энергии, получаемой из фруктов и овощей, будет достаточно. Если вспомнить утверждение, что скромные порции увеличивают продолжительность жизни, то это большой плюс. Но питание должно быть сбалансированным.
3. С этической точки зрения, отказ от мяса справедлив. Животных часто забивают в неподходящих условиях.
4. По химическим и физиологическим особенностям человеческой анатомии, мы больше похожи на травоядных, чем на хищников. Люди не имеют острых когтей, у них нет достаточного количества соляной кислоты в желудке. То есть никаких полезных инструментов для употребления и переваривания мяса. Кроме того, у плотоядных кишечник короче, еда выводится быстрее, и токсины выделяться не успевают.
Минусы и плюсы вегетарианства.
Кроме насмешек, которым подвергаются вегетарианцы, существуют другие его минусы.
Первый минус, во фруктах, овощах и ягодах недостаточно веществ, нужных организму. Недостающий белок можно восполнить орехами и бобовыми, но с аминокислотами так не получится. Без молочных продуктов организм будет страдать от недостатка витамина В2. Люди в возрасте могут страдать от недостатка йода.
Не стоит забывать такую важную составляющую нашей жизни как климат. Если много поколений жило на севере, где недостаточно овощей и фруктов, то организм такого человека не сможет приспособиться к отказу от мяса. Да и само вегетарианство появилось в местах с теплым климатом, что легко объяснить правильными условиями для этого.
Но не все же вегетарианство подходит не всем. Потребности детей, беременных женщин, спортсменов, людей с особыми заболеваниями не удовлетворить только фруктами и орехами. Рацион должен содержать все нужные организму вещества. Но не все из них можно получить, если вы вегетарианец.
Вегетарианство что это.
Вы прочитали основные аспекты этого вопроса и теперь выбор за вами. Подходит это вам или нет.
