Рецепт жареной моцареллы с помидорами и соусом песто. На кухне нет места скуке – иногда стоит поэкспериментировать с ингредиентами!
Сыр моцарелла родом с юга Италии. Его делают в основном из свежего буйволиного молока. Иногда из коровьего молока, а иногда из их смеси.
Он доступен в виде небольших кусочков овальной формы, погруженных в сыворотку. Он особенно известен своей пластичностью после плавления. Один маленький шарик моцареллы весом 7 граммов содержит 18 калорий. Он является основой многих блюд — сегодня мы хотим представить вам рецепт одного из них.
А также смотрите: Пивной тирамису рецепт покоривший сеть. Фото рецепт
Жареная моцарелла с помидорами и свежим соусом песто как готовить
Ингредиенты:
- 1 помидор,
- 1 шарик моцареллы,
- 1 яйцо, панировочные сухари,
- орегано по вкусу,
- соль по вкусу
Песто:
- 60 г свежих листьев базилика,
- 2 зубчика чеснока,
- 35 г кедровых или итальянских орехов,
- 60 г тертого сыра пармезан,
- 70-80 мл оливкового масла,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Подготовка:
1. Приготовьте свежий песто. Во-первых, вымойте и обсушите листья базилика, обсушите чеснок. Во-вторых, смешайте эти два ингредиента с помощью блендера. Добавьте орехи, пармезан и продолжайте перемешивать. Медленно вливайте оливковое масло, пока все ингредиенты не станут однородными. В-третьих, приправить по вкусу.
2. Нарежьте помидор довольно толстыми ломтиками и положите их на бумажное полотенце. Это поглотит влагу из них.
3.Смешайте панировочные сухари со столовой ложкой орегано и небольшим количеством соли. Взбейте яйцо на тарелке. Нарежьте моцареллу толстыми ломтиками. Каждый из них обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари со специями, а потом снова в яйцо. Затем обжарьте их на масле – 30 секунд с одной стороны и 30 секунд с другой.
4.Поверх помидоров выложите обжаренную моцареллу. Вылейте свежий песто поверх пирамиды и украсьте листиком базилика.
Вот мы и показали Рецепт жареной моцареллы с помидорами и соусом песто. Обязательно попробуйте это простое и вкусное блюдо. Оно очень хорошо подойдет в качестве закуски.
А также смотрите и другие наши рецепты: Вегетарианство что это или Мини пицца из слоеного теста: быстрый пошаговый рецепт с фото или Скумбрия с лимоном в духовке: простой пошаговый рецепт с фото
