Сельдь под шубой

Сельдь под шубой — любимый салат многими поколениями. Ничего нового я конечно не открою, но хочу выложить этот рецепт для своей дочери, которая только начинает готовить самостоятельно.

У разных хозяек меняется и состав ингредиентов. Кто — то добавляет вареную морковь — красивый оранжевый слой, но я с детства не люблю её. Кто — то добавляет лук — его не любит моя дочь. Методом проб и ошибок для своей семьи я подобрала ингредиенты, которые устраивают всех.

Собираю я салат не совсем традиционным способом. Иногда хочется сделать салат в виде какой нибудь формы ( сердца, ёлки, цветка и т. д. ), можно использовать салатницу или форму для запекания, собрать салат и перевернуть на блюдо.

Вот еще один рецепт селедки под шубой с использованием желатина.

• 
  Отварить и натереть на крупную терку картофель и свеклу. Порезать мелко филе сельди. Натереть очищенное яблоко.
• 
  Для того, чтобы после переворачивания салат был в правильной последовательности, собирать слои нужно в обратной последовательности. В форму или салатницу выложить свеклу и смазать сверху майонезом.
• 
  Следующим слоем выложить картофель и яблоко и тоже смазать майонезом.
• 
  Завершающий слой кусочки сельди.
• 
  Накрыть салат пищевой пленкой и поставить на 1 час в холод. Через час накрыть салатницу блюдом, на которое хотите перенести салат и резко перевернуть обе посуды.
• 
  Снять верхнюю салатницу и украсить салат по своему вкусу. Сельдь под шубой готова!