Кекс из кукурузной муки

Кекс из кукурузной муки получается очень вкусным, рассыпчатым и воздушным.

Такой Кекс из кукурузной муки считается полезным, так как не содержит глютен. Это касается всех блюд из кукурузной муки. Всю важную информацию о кукурузной муке найдете тут.

По этой же причине многие считают, что готовить выпечку из кукурузной муки очень сложно. Но на самом деле достаточно знать несколько секретов. О них я сегодня и расскажу.

Любое блюдо из кукурузной муки будет немного сладковатым на вкус. То есть будьте внимательными, когда кладете в выпечку сахар.

Такая кукурузная мука полезна для вашего организма и здоровья. А следовательно и блюда из нее так же полезны. Во-первых в ней много витамин. Во-вторых полезных микроэлементов.

Кукурузная мука стоит дешевле чем обычная и по этому кексы из нее выгодны и для семейного бюджета.

А также смотрите: Хлеб из кукурузной муки или Творожная запеканка в мультиварке или Домашняя нутелла

• 
  В кастрюлю выливаем молоко.
  Добавляем сахар, щепотку соли и растительное масло.
  Отправляем на плиту и доводим до кипения.
• 
  В кастрюлю с молоком добавляем кукурузную муку.
  Когда добавляю муку я ее все время перемешиваю венчиком что бы не образовывались комочки.
• 
  Смесь из муки и молока отправляем на плиту.
  Варим на небольшом огне несколько минут. Наша смесь из кукурузной муки и молока должна загустеть.
• 
  Смесь в кастрюле загустела.
  Варилась она 4 минуты на не сильном огне.
  Не забывайте ее все время помешивать.
• 
  Перекладываем загустевшую смесь в миску и оставляем ее остывать.
  Остынуть она должна не до комнатной температуры, конечно. Но и не очень горячая.
• 
  Готовим форму для выпекания кукурузного кекса.
  Как следует смазываем ее сливочным маслом и посыпаем сухарями или мукой.
• 
  Каша остыла. Она должна остыть до такой степени, что бы вводимые яйца не свернулись.
  Теперь одной рукой, с помощью миксера, перемешиваем кашу, а второй по одному вводим яйца.
  Следующие яйца нужно вводить, когда полностью размешается предыдущее.
• 
  Добавляем в кукурузный кекс разрыхлитель и изюм. и крахмал.
  Перемешиваем до однородной массы.
• 
  Заполняем форму кукурузным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
  Все зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
• 
  Кекс из кукурузной муки готово. Достаем его на блюдо, украшаем и подаем на стол.
  Вот вы и узнали как приготовить Кекс из кукурузной муки. Обязательно попробуйте этот рецепт дома.
  Приятного аппетита.