Рассольник рецепт с рисом

Рассольник рецепт с рисом получается вкусным. Единственное отличие от оригинала это крупа.

Блюдо Рассольник рецепт с рисом готовится немного быстрее, так как не нужно варить перловку 1 час 30 минут. Рис варится минут 30-40. Все зависит от того какой рис вы взяли. Из риса получается отличная каша и он сочетается с любыми продуктами. Варить рис очень просто.

У классического рецепта рассольника и рассольника с рисом есть немного общего. Во-первых, остальные ингредиенты. Во-вторых, они оба питательны и вкусные. В-третьих, очень сытные. Самое главное, дать ему настояться хотя бы минут двадцать.

Существует много рецептов рассольника. Я покажу тот который готовлю дома. Рассольник рецепт с рисом всем очень нравится. Он подойдет для любого застолья. Будь это праздники или просто обед в кругу семьи.

Этот один из немногих супов, который все знают и любят в средней полосе России. Если вы один раз его приготовите, то будете готовить всегда.

А также смотрите: Лапша вок с курицей и овощами или Домашний майонез без яиц или Польза и вред арахиса для организма

• 
  Мясо провариваем 2-3 минуты в кипящей воде. Далее промываем его под проточной водой.
  Далее кладем в чистую воду и начинаем готовить суп.
  Благодаря этой процедуре, не нужно будет снимать пену. Её просто не будет.
  Когда вода в новой кастрюле закипела, делаем не сильный огонь и варим мясо 40-50 минут.
• 
  Добавляем овощи и специи в бульон.
  Пока бульон варится добавляем лавровый лист, 1 репчатый лук, соль, 1 морковь. Дальше черный и душистый перец.
• 
  Когда добавляете 1 лук. Сделайте надрез крест на крест 4-6 раз Примерно до середины луковицы.
  Благодаря этому лук отдаст весь свой вкус и аромат бульону.
• 
  Бульон варится со специями.
  Так же можно добавить корень петрушки, но это на любителя.
• 
  Подготовим огурцы.
  Если вам попались огурцы с твердой шкуркой, то их лучше почистить.
• 
  Нарезаем огурцы тонкой соломкой.
  Чем соломка будет тоньше, тем больше вкуса огурцы отдадут супу. И тем он будет вкуснее.
• 
  Морковь натереть на крупной терке.
• 
  Мелко нарезать лук.
• 
  Из готового бульона вынимаем мясо и овощи.
  Мелко нарезаем мясо.
• 
  Готовим зажарку для рассольника.
  Обжариваем лук и морковь до прозрачности и к ним добавляем мясо.
  Перемешиваем и слегка обжариваем 2-3 минуты.
• 
  В зажарку добавляем соленые огурцы и тушим под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут.
• 
  Промываем рис в проточной воде.
  Пока вода не станет прозрачной.
• 
  Процеженный бульон вернуть в кастрюлю и довести до кипения.
  В бульон добавляем промытый рис. Доводим до кипения и варим под крышкой 5 минут.
• 
  Через 5 минут добавляем зажарку. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 5 минут.
• 
  Нарезать картофель кубиками.
  Добавляем картофель в суп, доводим до кипения и варим 15 минут.
  Дальше пробуем суп и если чего то не хватает из специй добавляем.
  Дальше варим рассольник с рисом до готовности картофеля.
• 
  Мелко нарезаем чеснок.
• 
  Добавляем чеснок к сливочному маслу.
• 
  Мелко нарезаем зелень и смешиваем с маслом и чесноком.
  И тщательно перемешиваем до однородной массы.
• 
  Добавляем зеленую массу в суп.
  Доводим до кипения и варим 1-2 минуты.
  Далее снимаем суп с огня, укрываем полотенцем и даем настояться хотя бы 20-30 минут.
• 
  Готовим заправку для рассольника рецепт с рисом. Можно и без нее, но с заправкой вкуснее.
  Мелко нарезаем чеснок и укроп.
  И перемешиваем до однородной массы со сметаной.
  Эту заправку подаем вместе с рассольником, вместо сметаны.
• 
  Рассольник рецепт с рисом готов.
  Вот вы и научились готовить Рассольник рецепт с рисом.
  Обязательно приготовьте этот вкусный суп.
  Приятного аппетита.