Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом вкусное летнее блюдо.

Существует огромное количество рецептов зеленого борща. Во-первых, с яйцом. Во-вторых, со щавелем. Сегодня я покажу как готовится Зеленый борщ с щавелем и яйцом.

Получается вкусный, весенний суп с легкой кислинкой. Считается, что зеленый борщ очень полезен для организма. В нем содержится большое количество микроэлементов, эфирных масел и витаминов.

Чем же полезен зеленый борщ? Во-первых, борется с малокровием. Во-вторых, способствует нормализации работы печени. В-третьих, уменьшают в кишечнике гнилостные процессы.

Хоть у зеленого борща много плюсов, но он не для всех одинаково полезен. В первую очередь его нельзя кушать людям с проблемным желудком. Так как в щавеле есть кислота.

Кому еще не стоит кушать зеленый борщ? Во-первых, людям с гастритом. Во-вторых, чрезмерное употребление щавеля может привести к камням в почках. В-третьих, людям у кого есть проблемы с обменом солей в организме.

В основном такое легкое, весеннее блюдо готовится на основе мясного бульона. Оно не сложное, но есть пара секретов, которые нужно знать. Сегодня я их вам покажу.

А также попробуйте: Окрошка без картошки или Свекольник без мяса или Рецепт вкусной окрошки

• 
  Варим бульон.
  Необходимо промыть мясо, положить в кастрюлю и залить 2, 5 литрами воды.
  Варить до готовности 50 минут-1,10 минут. Не забываем снять пену.
  Все зависит от мяса которое вы выбрали.
• 
  Картофель нарезать кубиком и добавить в готовый бульон.
  Варить 15-20 минут.
  Если кубик крупный, то времени потребуется больше.
  Лучше проверять готовность картофеля.
• 
  Тем временем готовим зажарку.
  Ставим на плиту сковороду, наливаем масло и разогреваем.
  Выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.
  Добавляем морковь натертую на крупной терке. И обжариваем минут 5-7.
• 
  Хорошо промываем щавель и нарезаем узкими полосками.
  Можно отрезать жесткие стебли, если вы не любит когда они попадаются в супе.
• 
  В бульон с картошкой отправляем зажарку, перемешиваем.
• 
  Через 2 минуты добавляем в Зеленый борщ с щавелем и яйцом сам щавель.
  Перемешиваем и варим 1 минуту.
  Так же добавляем зелень, лук, укроп и то, что вы любите.
• 
  Добавляем в зеленый борщ лавровый лист.
• 
  Взбиваем в миске куриные яйца.
• 
  Взбитые яйца потихоньку вливаем суп, тонкой струйкой. При этом зеленый борщ нужно все время помешивать.
  Далее солим, перчим, перемешиваем.
  Даем закипеть и выключаем плиту.
• 
  Зеленый борщ с щавелем и яйцом готов.
  Даем постоять минут 10-15 и можно подавать на стол.
  Вот вы и узнали как приготовить Зеленый борщ с щавелем и яйцом.
  Приятного аппетита.