Рецепт супа том ям в домашних условиях

Рецепт супа том ям в домашних условиях очень прост. Точнее сам суп очень просто готовить. А вот подготовить ингредиенты для не го не просто.

В суп том ям входит большое количество ингредиентов. И каждый из них нужно подготовить по своему.

Сегодня я покажу оригинальный рецепт  супа том ям привезенный из Таиланда. Попробовав его, вы поймете как сильно исказили его в ресторанах.

Тайский суп том ям приготовить достаточно легко, ведь почти все ингредиенты есть в супермаркетах. А если чего то нет, можно купить на рынке. Сейчас очень много мест с азиатскими товарами. Я уверен, что они есть и в вашем городе.

Попробуйте так же: Грибной суп с сыром в мультиварке: простой рецепт с фото или Рассольник в мультиварке

• 
  Разделываем половину курицы на куски. Из курицы и лука готовим бульон.
  Варить его нужно не менее 1 часа. Бульон для супа том ям должен быть насыщенным.
  Через час вылавливаем курицу. Она нам больше не понадобится.
• 
  Нарезаем лемонграсс брусками. Отправляем в бульон.
• 
  Нарезаем Галангал кусочками. Отправляем в бульон.
  Далее берем листья кафир лайма, мнем их в руках и отправляем в бульон.
• 
  Чистим перец чили.
  Разрезаем каждый перец пополам, вытаскиваем косточки. И в таком виде отправляем в бульон. Косточки в бульон не идут.
  Далее добавляем 1 чайную ложку соуса шрирача.
  Добавляем в бульон столовую ложку соевого соуса.
  Добавляем в бульон 4 столовые ложки рыбного соуса.
  Нарезаем грибы слайсами и отправляем в бульон.
• 
  Нарезаем чеснок и отправляем в бульон.
  Так же добавляем кокосовое молоко 8 ст/л.
  Добавляем в бульон пасту ТомЯм.
  Выдавливаем лайм в бульон.
  Добавляем сливки в бульон.
• 
  Готовим морепродукты:
  Очищаем креветки от панциря, что бы ничего не мешало есть их в супе.
  Очищаем мидии от панциря.
  Берем кольца кальмара.
  Морепродукты будем выкладывать в тарелку и заливать супом. Это очень нежные продукты и для готовности им хватит того, что бульон будет горячий.
• 
  Нарезаем слайсами лук порей, по 2 кусочка на порцию. Лук так же добавляется свежим в тарелку.
  Помидоры черри разрезаем на 2 части и так же будем добавлять в тарелку.
  Нарезаем кинзу для украшения супа в тарелках.
• 
  Наливаем суп Том Ям в тарелки.
  На дно тарелки выкладываем морепродукты и заливаем бульоном, который варился в кастрюли.
• 
  Украшаем суп помидорами, луком порей и кинзой. Рис выкладываем в небольшие тарелочки. (он нужен если для вас суп будет острым. Что бы заедать.)
  И супа том ям в домашних условиях готов.
  Приятного аппетита.