Русский борщ

Русский борщ любимое блюдо многих россиян.

Борщ это суп на основе свеклы. Есть большая разновидность рецептов борща. У каждой хозяйки он свой.

Сегодня я покажу вам рецепт настоящего русского борща. Будем готовить его по старому донскому рецепту. Такой русский борщ я часто готовлю дома. Он всем очень нравится.

Изначально борщом называли похлебку из борщевика. Но потом рецепт сильно изменили и начали готовить со свеклой.

Рецепт русского борща не самый простой. В него входит большое количество ингредиентов и процесс достаточно долгий. Но это стоит того.

Обязательно попробуйте этот рецепт русского борща, он вам точно понравится.

Так же попробуйте и другие рецепты: Борщ в мультиварке – пошаговый и быстрый рецепт с фото или Домашний майонез без яиц

• 
  Промываем мясо для борща и отправляем в большую кастрюлю.
  Доводим до кипения, немного уменьшаем огонь и варим 2 часа.
• 
  Когда вода закипит снимите пену.
  И дальше начинаем готовить овощи для дальнейшей закладки в борщ.
• 
  Шинкуем капусту для русского борща. Я не люблю длинную капусту, по этому режу ее более мелко.
  Делайте как любите вы.
  Все овощи должны лежать в разных тарелках, так как закладываются в разное время.
• 
  Нарезаем мелкими кубиками лук.
  Та же мелко нарезаем чеснок.
• 
  Нарезаем соломкой морковь.
• 
  Мелко нарезаем болгарский перец.
• 
  Достаем мясо из бульона и процеживаем через сито бульон.
  Возвращаем на огонь и начинаем закладку овощей.
• 
  Режем свеклу соломкой.
• 
  Закладываем в кастрюлю морковь. Между закладками овоще выдерживаем паузу в одно закипание.
  Заложили морковь, закипела вода, значит можно в борщ закладывать следующий ингредиент.
• 
  Выдавливаем четверть лимона в борщ. Что бы русский борщ не потерял свой красный цвет.
  Только после этого добавляем в бульон свеклу.
• 
  Нарезаем картофель, кусочки делайте как любите вы.
• 
  После свеклы в кастрюлю с борщом закидываем капусту.
  А так же картофель.
• 
  После добавления картофеля на поверхности появится пена, снимаем и ее.
• 
  После закипания добавляем лук, чеснок и болгарский перец.
• 
  Вместе с ними добавляем помидоры в собственном соку.
• 
  Добавляем в русский борщ 3 столовых ложки сахара. И 1 столовую ложку соли.
  Добавляем зелень на любителя и ждем закипание борща.
  Готов будет борщ тогда, когда сварится картофель. Периодически проверяйте это.
  Вот вы и узнали как приготовить русский борщ.
  Приятного аппетита.