Суп пюре из фасоли

Суп пюре из фасоли очень простое, но в то же время вкусное блюдо.

Наверное все кушали в детском саду суп из гороха, когда горох полностью разваренный? Почему бы не сделать такой суп пюре из фасоли дома!

Такой суп пюре будет обладать всеми полезными свой ствами фасоли. Во-первых легкоусвояемые растительные белки. Во-вторых крахмал, каротин.В-третьих большое количество витамин.

Считается, что блюдо из фасоли способно заменить мясо. И по этому блюдо из фасоли это постное блюдо.

Рецептов супов пюре много, но я покажу вам классический. Его готовить просто и он очень вкусный.

Этот фасолевый суп пюре обязательно понравится вашей семье. У меня фасолевый суп пюре любят как дети так и взрослые.

Попробуйте так же: Вкусное блюдо из фасоли красной или Квашеная капуста с фасолью рецепт или Котлеты с крабовыми палочками: простой рецепт с фото

• 
  Замочить фасоль на ночь в холодной воде.
• 
  После того как фасоль отмачивалась ночь, пропускаем ее через дуршлаг, промываем и Отвариваем фасоль пока не станет мягкой.
  Примерно 2,5-3 часа.
• 
  Пока фасоль варится, чистим и мелко режем лук.
  Так же мелко режем чеснок.
• 
  Обжарить лук на сковороде. Когда он немного поджарится добавить чеснок и немного протушить.
• 
  Натереть морковь и сельдерей на терке.
  Добавляем в сковороду к луку. Солим по вкусу и как следует перемешиваем и прогреваем 6 – минут.
• 
  В сковороду добавляем отваренную фасоль.
• 
  Добавим в сковороду бульон.
  Можно взять овощной если хотите постный фасолевый суп . Или мясной, если хотите более сытный суп из фасоли.
  Прогреваем на среднем огне 5 минут.
• 
  Засыпаем овощи в кастрюлю и пюрируем блендером.
• 
  Добавляем в кастрюлю еще немного бульона и сливок.
• 
  Солим и перчим фасолевый суп пюре. Добавляем пару веточек шалфея и прогреваем на небольшом огне 5-7 минут.
• 
  Мелко нарезать зелень.
• 
  Из супа достанем шалфей и разольем его по тарелкам.
  Добавляем зелень и Суп пюре из фасоли готов.
  Вот вы и узнали как приготовить Суп пюре из фасоли.
  Приятного аппетита.