Как приготовить суп харчо с говядиной

Как приготовить суп харчо с говядиной –  этот вопрос встает перед каждой хозяйкой. Когда она начинает думает, что приготовить для своей семьи.

Классический суп харчо готовится из говядины. Но можно его приготовить и с бараниной или свининой. Так же очень часто суп харчо готовят из курицы.

Харчо самый популярный грузинский суп. Но в советские время, из-за частый изменений в рецепте, он превратился в рисовый красный суп.

С этим рецептом у вас такое не получится. Вы будите готовить классический суп харчо.

Он понравится вашей семье и гостям. Главное следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится.

Попробуйте также: Солянка мясная в мультиварке: пошаговый рецепт с фото или Бограч в мультиварке: простой фото рецепт Венгерского супа

• 
  Для приготовления классического грузинского супа харчо нам понадобятся ребрышки и мякоть говядины.
• 
  Обжарим мясо на сковороде до румяной корочки. Жарим говядину на сильном огне с двух сторон.
• 
  Перекладываем мясо в кастрюлю и варим пока оно не начнет отходить от костей.
• 
  Удаляем кости. Готовую говядину нарезаем на средние куски. Так же необходимо удалить все жилы и пленки.
  Мясо возвращаем в бульон.
• 
  Готовим зажарку для грузинского супа харчо.
  В сковороду наливаем подсолнечное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем туда мелко нарезанные очищенные от кожуры помидоры.
  Добавляем хмели – сунели, сахар , соус ткемали и аджику. Доводим до кипения и потушим минут 5.
• 
  Когда зажарка для классического супа готова, ставим на огонь бульон с мясом. Когда мясо начнет закипать добавляем хорошо промытый рис.
  Варим 10 минут и добавляем поджарку. 2 лавровых листа, измельченные орехи и соль.
  И варим еще 10 минут.
• 
  Добавляем измельченную зелень и мелко порезанный чеснок. После того как суп харчо закипит, выключаем плиту и оставляем его настояться минут 30.
  Грузинский суп харчо по классическому рецепту готов.
  Приятного аппетита.